Kış kapımızda, tam gaz kış hazırlıkları başladı. Herkes artık iyice ucuzlayan mis yaz domatesini kavanozlayım kaldırayım derdinde. En ucuz domatesi bulunduğunuz da, şehrin halinden alabilirsiniz. En az 10-20 kilo alınıp mevcutta var olan kavanozlara sadece yeni kapak alarak konservenizi yapabilirsiniz. İlk olarak domatesleri iyice yıkayın. Çünkü kabuklarını da kaynatacaksınız hijyeninden tam olarak emin olun. 10…

Share Button

Bamya yemeği kimi için et kadar değerli bir yemekken, kimileri içinde ağza sokulmayan bir yemek. Özellikle İç Anadolu’da düğün gibi çok özel günlerin vazgeçilmezi. Yemekli misafir ağırlarken sofrada muhakkak yer alması, geleneksel bir zorunluk. Böyle özel ilgi gören yemek kimileri içinse tadına bile bakılmayan, görünce yüzlerin buruştuğu bir besin. Bunun tek nedeni bamyaya özgü içinde…

Share Button

Bu tarifimizde mevsiminde alınan domates ve biberler ile kışın menemen yapmak için derin dondurucuda saklayabileceğiniz domatesli yeşil biberli menemenlik sos hazırlanışını öğreniyoruz. Malzemeler 2 kg domates Yarım kg sivri biber 1 çay bardağı zeytinyağı 5 diş sarımsak tuz Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun. Kabuklarının kolay soyulması için yıkanmış domateslerin arkasına çapraz çizik atın. Kaynar suyun içinde…

Share Button

Erik marmelatı yapmak için uygun bir zamandayız. Bu tarifimizde kahvaltınıza lezzet ve renk katacak olan erik marmeladı yapımını öğreneceğiz. Mürdüm eriği de artık bol bol bulunabildiği için hem yemelik hemde marmelatlık olarak alıp değerlendirebiliriz. Siyah erik tam bir antioksidan deposu olduğu için tazesi de kurusu da son derece faydalıdır. Yapılan çalışmalarda kurutulmuş eriğin kemik sağlığını…

Share Button