Gaziantep yöresine ait geleneksel bir çorbamız Alacalı Dövme Çorbası kış günleri için ideal bir çorba besleyici ve doyurucu olması ile bir çorbadan çok yemek gibi doyurucu çorba arayanlar için tavsiye ederiz. Malzemeler: 1 bardak haşlanmış kırmızı mercimek 1 bardak haşlanmış buğday 1 bardak haşlanmış nohut 5 adet kuru kırmızı biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1…

Share Button

Besleyici nefis bir çorba yapmaya ne dersiniz. Yöresel bir çorba “Ekşili Mahluta veya Malhıta” tarifini anlatacağız. Gaziantep’de çorbalık kırmızı mercimeğe malhıta deniyor. İsmini de buradan alıyor. Malzemeler 6 bardak su 1 su bardağı kırmızı mercimek Yarım çay bardağı pirinç 1 kase iri kıyılmış ıspanak yada pazı 3 diş dövülmüş sarımsak 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 çay…

Share Button

Geçmişte olduğu gibi günümüzde de katkısız, doğal yemekler pişirmek isteyenler yazın taze sebzeler ile kış hazırlıkları yapmaktadırlar. Kış hazırlıkları denilince hemen aklımıza salça, tarhana, erişte, sebze konservesi, turşular gelmektedir. Kışın vazgeçilmez yemeklerinden biri de tarhana çorbasıdır. Lezzetli olduğu kadar faydalıdır. Ev tarhanası nasıl yapılır? Sonbahar tarhana yapımı için en uygun mevsim tarhana çorbasını hazır almak yerine…

Share Button

Besleyici bir çorba olan Terbiyeli ve Şehriyeli Tavuk Çorbasının tarifi anlatılmıştır. Malzemeler : Tavuk göğsü 1 tane (haşlama) Yoğurt 1 bardak Şehriye veya pirinç 1 bardak Un 1 yemek kaşığı Yumurta sarısı 1 tane Limon suyu 1 yemek kaşığı Arzuya göre domates rendelenebilir Maydanoz 1 avuç kıyılmış olacak Tuz ve karabiber Yapılışı:  Bir, kabın içinde…

Share Button

Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından olan Ezogelin Çorbası, mercimek, pirinç, bulgur, salça veya domatesle yapılan lezzetli bir çorbadır. Bu tarifimizde Ezogelin Çorbası yapılışı ve gerekli malzemeleri belirterek Ezogelin çorbasının tarifini anlatacağız. Ezogelin Çorbasının Tarifi Gerekli malzemeler 1 çay bardağı kırmızı mercimek 2 çorba kaşığı kısırlık bulgur 2 çorba kaşığı pirinç Yarım çay bardağı tel şehriye 1…

Share Button

Şehriyeli tavuk çorbası besleyici doyurucu bir çorba olduğu kadar aynı zamanda çok lezzetlidir. Vücudu hastalıklara karşı dinç tutar. İçinde tavuk göğsü, şehriye, yumurta sarısı ve maydanoz olan Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için gerekli malzemeleri sıralayarak tarifimizi anlatmaya başlayalım. Malzemeler: Tavuk göğsü 1 tane (haşlama) Yoğurt 1 bardak Şehriye veya pirinç 1 bardak Un 1 yemek…

Share Button

İçinde renk renk ve hepsi birbirinden şifalı sebzelerin bulunduğu sarımsaklı sebze çorbası özellikle kış günlerinizde hem içinizi ısıtacak hemde bağışıklığınızı artıracaktır. Sarımsak çorbası akşam yemeğinde içebileceğiniz lezzetli bir çorbadır. Besleyici olduğundan dolayı bu çorbayı diyet yapanlarda tercih edebilir. Tok tutar. Sarımsak Çorbası Tarifi Gerekli malzemeler: 10 diş sarımsak 1 adet havuç 1 adet patates 1…

Share Button