Kurabiye gibi hamuru hazırlanan üzeri cevizle süslenen, fırınlanıp şerbetlenen irmikli gül tatlısı tarifi yer almaktadır.

İrmikli Gül Tatlısı için malzemeler;

Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
Ceviz
Aldığı kadar un
Şerbeti için ise 3 bardak şeker ve 3 bardak su

Yapılışı:

İrmikli gül tatlısının yapımına hamuru hazırlayarak başlıyoruz.

1-Hamuru yoğurmak için derin bir kaba yarım paket tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir.
2-Arkasından yarım çay bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı irmik eklenip yarım paket kabartma tozu da ilave edilir. Azar azar un eklenerek hamur toparlanana kadar yoğruluyor. Kurabiye kıvamında hamur elde edilir.
3-Hamuru dinlendirin. Bu arada şerbeti hazırlayın.
4-Şerbeti için bir bir şeker ve su eklenip kaynatarak şerbetini yapın.
5-Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Bezeyi oklava ile inceltilerek açın. Açılan hamuru çay bardağının ağız kısmı ile yuvarlak yuvarlak kesin. Yuvarlak kesilen 3 parça hamuru uç uca koyup kenarları üst üste gelecek şekilde dizin. Bu 3 yuvarlak parçayı rulo şeklinde katlayın. Bu ruloyu ortasından kestiğinizde 2 adet gül şeklinde hamur elde edilir. Diğer hamur bezesini de ince açıp yuvarlak yapıp yuvarlak parçaları arka arkaya ve kenarları birbirinin üstüne dizip katlayıp rulo yaparak ikiye bölerek gül şeklini alan hamurların üzerine birer ceviz koyup fırın tepsisine yerleştirin.
6-Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Hafif pembeleşince fırından alın.
7-İrmikli gül tatlısının hamuru sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün.

Afiyet olsun.

Share Button

Posted by admin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir