Sütlü bir tatlı olan keşkül muhallebi gibi yapılır. Keşkül yapılırken süt, nişasta, dövülmüş badem hindistan cevizi kullanılarak yapılan muhallebi türü bir tatlıdır. Keşkül tatlısı tarifi için gerekli malzemeleri hazırlayarak keşkül tatlısı yapımına başlayalım.

Keşkül Tarifi

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
3 çorba kaşığı nişasta yada 1 paket pirinç unu
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz fındık veya dövülmüş badem

Yapılışı

Sütü tencereye dökün. Yavaş yavaş kaynamaya başlasın. Karıştırırken içine vanilya, toz fındık ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye devam edin. Kaynayınca içine hindistan cevizini dökün. Karıştırın. Hemen arkasından bir kasenin içinde sıcak su ile karıştırıp hazırladığınız nişastayı içine boşaltın. Hafif koyu bir kıvam alınca ocağın altını kapatıp kepçe yardımı ile kaselere koyup ılıklaşınca soğuması için buzdolabına koyunuz.

Soğuduktan sonra servis ederken üzerine hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya antep fıstığı ile lezzetlendirip afiyetle yiyiniz.

Klasik keşkül tarifinde haşlanmış ve kabukları soyulmuş badem kullanılır. Kabukları soyulmuş bademleri, hindistan cevizini mutfak robotundan geçirip içine eklersiniz.

Share Button

Posted by admin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir