Tarifini verdiğimiz Frambuazlı Cheesecake yapımı kolay öğrencilerinde yapabileceği güzel bir tariftir.

Frambuazlı Cheesecake Cheesecake malzeme listesi

Bisküvili karışım için

50 gr. tereyağı
3 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 paket pötibör bisküvi
1 paket yulaflı burçak bisküvi
1 çay kaşığı tarçın

Labneli iç karışım için

600 gr. labne peyniri
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı (tepeleme) un
1 kahve fincanı krema

Frambuazlı sos için

1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı (tepeleme) nişasta
1 su bardağı frambuaz
1 çay bardağı su (nişastayı ezmek için)

Yapımı

Bisküvili karışım için bisküvileri robotta parçalayıp toz haline getiriyoruz.
Bisküvilerin üzerine tavada erittiğimiz tereyağını boşaltıyoruz.
Bisküvilerin yumuşaması için
Daha sonra cevizi, sütü ve tarçını ilave ediyoruz.
Bu karışımımızı iyice karıştırıp harmanlıyoruz.
Orta boy bir tepsiye karışımımızı yerleştiriyoruz.
Ve üzerini bastırıyoruz.
Buzlukta 10 dakika kadar sertleşmesini bekliyoruz.

Labneli karışım için şeker ve yumurtayı mikserle çırpıyoruz.
Labnemizi, kremamızı ve unumuzu ilave edip tekrar mikserle çırpıyoruz.
Sonra bisküvili karışımın üstüne döküyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 160 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz.

Piştikden sonra soğumasını bekliyoruz.

Franbuazlı sos için;

Bir su bardağı franbuaz ile bir su bardağı şekeri birlikte tencerede kaynatıyoruz. Şekeri ile kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz. Diğer taraftan hazırladığımız bir yemek kaşığı nişastayla bir çay bardağı su ile inceltiyoruz. Bu incelttiğimiz nişastalı karışımı yavaş yavaş franbuazlı sosun içine ilave ediyoruz. Bu karışım franbuazlı sosun kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Koyulaştığında ateşten alıyoruz.

Arada karıştırıp soğumasını sağlıyoruz. İyice soğuduğu zaman cheesecake’in üzerine döküyoruz. Daha sonra cheesecakemizin dinlenmesi için üzerini folyo yada streç filmile kaplayıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Soğuk servis edilir. Afiyet olsun…

Share Button

Posted by tugba

This article has 1 comment

  1. Verdiğiniz tarif için teşekkür ederim. Tarifinizi denedim ben çileklisini yaptım çok güzel oldu. Teşekkürler

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir