Krep yada akıtma yapımı kolay olan un, yumurta, süt, kabartma tozu ve tuz ile hazırlanan sulu ve koyu kıvamlı hamurun kızgın bir tavada pişirilmesi ile yapılan bir yemektir. Krep kahvaltılarda ve tatlılarla yenilebilen bir yiyecektir. Kahvaltıda güzel olur. Peynir, reçel, çikolata gibi yiyecekler ile ayrıca öğle yemeklerinde dürüm yapılarak sebzeli, etli içler ile birlikte yenilebilir.

Krep yaparken hazırlanan hamurun kıvamı ve pişirilmesi önemlidir. Krep yapımı için belirtilen ölçülerde malzeme kullanarak istediğimiz gibi bir akıtma yapabiliriz.

Krep Nasıl Yapılır?

Krep tarifi için gerekli malzemeler

1 tane yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Krep yapılışı:

Karıştırma kabınıza yumurtayı kırıp ekleyin. Üzerine sütü ilave edin. Mikser yada çırpma teli ile çırparken bu arada yavaş yavaş unu ekleyin. Kabartma tozu, şekeri ve tuzu ekleyin topaklanma olamayacak şekilde çırpın.

Tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup krep hamurunun yapışmaması için tavanın her tarafı yağlanmış olsun. Hazırlanan krep hamurunda 1 kepçe alıp içine akıtınız. Tavayı eğerek krep hamurunu hafifçe tavaya yayın. Krep’in alt tarafının piştiğini üstü göz göz olup ufak delikler oluşmaya başladığı zaman anlar ve çevirip diğer tarafında pişmesini de sağlarız.

Krep pişirirken kolay çevirmek için varsa teflon tavayı çizmeyecek bir krep spatulası kullanılabilinir.

Krep nasıl ve neler ile birlikte yenir?

Beyaz peynir ve maydanoz karışımı ile dürüm
Sucuklu dürüm yapılabilir.
Yumurtalı dürüm
Üzerine ceviz ve pekmez karışımı sürülüp dürüm şeklinde yada 7 kat krepin aralarına  ceviz ve pekmez karışımı sürülerek baklava dilimi şeklinde kesilip tatlı hazırlanabilir.
Arasına bal, reçel, çikolata sürülüp dürüm yapılabilir.

Share Button

Posted by admin

This article has 1 comment

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir