Bir tür irmik tatlısı olan Şam Tatlısına Şambali tatlısı da denilmektedir. Kare kare dilimlenip üzeri bademle süslenen şam tatlısının ılık şerbeti tatlı biraz ılındıktan sonra üzerine dökülür. Soğumaya bırakılır. Ramazan ayında da yapılan tatlılardan biridir.

şam tatlısı

Şam tatlısı yapımı için belirtilen malzemeleri kullanılarak güzel bir şam tatlısı yapılabilir.

Şam tatlısı tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı tuzsuz fıstık

Şurup için;

Şeker 2,5 su bardağı
Su 2,5 su bardağı
Yarım limon suyu (soğuk olacak)
Tahin 1 yemek kaşığı

Şeker ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynayınca altını kısın 5 dakika daha kaynatın. Limonu sıkıp altını kapatıl ılımaya bırakın.

Hazırlanışı:

Şekerle, süt bir kasenin içinde, iyice çırpılır. Diğer malzemeler irmiği, vanilyası, kabartma tozu ilave edilip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpılır. Fırınlık borcamın, içine 1 kaşık tahin fırça, yardımıyla her tarafına, değecek şekilde sürülür. Ve hazırlanan karışım borcama kek şeklinde ilave edilip eşit şekilde yayılır. İrmiğin sütü çekmesi için hazırlanan harç 1-2 saat kadar bekletilir. Böylece irmik sertleşir. Üzerini bıçakla hafif şekilde çizerek daha sonra kesilecek yerler iz şeklinde belirlenir. Üzerine, fıstıklar yada kabuğu soyulmuş bademler yerleştirilir, daha sonra, fırına sürülür, sonra  fırında üzeri kızarınca dilimlenen tatlının üzerine şurup ilave edilir. Ve dökülen şurubu emmesi, beklenir. Sonra servis yapılır.

170 derece fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN.

Şam tatlısı nasıl yapılır? Merak edenler için detaylı şekilde şam tatlısının tarifi anlatılmıştır. Anlatıldığı gibi şam tatlısı yapabilirsiniz.

Şam tatlısına yumurta konur mu? Buda sorulan bir soru şam tatlısı yumurta konulmadan yapılır.

Share Button

Posted by admin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir