Geleneksel bir tatlımız olan şekerpare yapımında yumurta kullanılan şerbetli tatlılardandır. Bazı yörelerde şerbetli kurabiye olarak adı geçen şekerpare tatlısı kurabiye şeklinde yapılan hamurun üzerine şerbet dökülmesi ile hazırlanan bir tatlı çeşididir.

Şekerpare Tatlısı Nasıl Yapılır-ŞekerpareTarifi

Evde taze taze yapılan şekerpare tatlısının tadı elbette çok daha güzel olacaktır. Şekerpare tatlısı herkesin yapabileceği kolay bir tatlıdır. Bu tarifimizde şekerpare tatlısı nasıl yapılır? Sorusuna yanıt olarak herkesin anlayabileceği bir şekilde şekerpare tatlısının tarifini anlattık.

Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare tatlısının yapılışını anlatmaya başlamadan önce gerekli malzemeleri belirtelim.

Un 2,5 su bardağı
Yağ 150 gr tereyağı veya margarin
Yumurta 2 adet oda sıcaklığında
Kabartma tozu 1 paket
İrmik 2 yemek kaşığı
Pudra şekeri 5 çorba kaşığı
Vanilya 1 paket
Şeker yarım kilo
Su 3 bardak
Yarım limon

Şekerpare tarifi

Önce derin bir kabın içinde tereyağını bir elinizle yoğurun tereyağı yumuşamış olsun. Diğer elinizle unu ekleyin ve yoğrumaya devam edin. Sonra bu karışıma pudra şekeri, irmik, kabartma tozu, vanilya ve yumurtayı ekleyin. Hepsini güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Hamurunuz cıvık oldu ise kıvamı için un ekleyin. Hazırladığınız şekerpare hamurundan küçük parçalar koparıp yuvarlak yapın. Bu yuvarlak hamurları yağlanmamış fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak dizin. Hamurların üzerine hafif bastırıp hamurun üstüne tuzsuz fındık içi veya fıstık içi koyun.

Hamur yapılırken içine portakal kabuğu yada limon kabuğu rendelenirse buda şekerpare tatlısını hoş bir aroma katacaktır.

İsteğe göre 1 yumurtanın sadece sarısını direk olarak yada yumurta sarısını süt veya su ile az sulandırıp fırça yada parmak ucu ile pişecek olan şekerpare hamurlarının üzerine sürebilirsiniz. Böylece pişerken kızardığını daha iyi anlarsınız.

Şekerparenin pişirilmesi

Fırını 160 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Isınmış fırında şekerpare hamurlarını üstü hafifi kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Püf noktası; şerbetin ılık, tatlının sıcak olması gerekir.

Şekerpare pişip fırından çıkarıldıktan 2-3 dakika sonra önceden hazırlanmış olan ılık şerbeti şekerparlerin üzerinde gezdirin. Şekerparenin şerbetinin dökülürken bilinmesi gereken nokta şerbetin ılık şekerparelerin ise sıcak olması gerekir. Şerbet döküldükten şerbeti çekmesi için tepsinin üzeri kapatılıp soğumaya bırakılır.

Hazır satılan paket şekerpare tatlılarından aldıysanız şekerpare soğuk olduğu için şerbeti sıcakken dökülür.

Şekerpare şerbeti

Bir tencereye 3 su bardağı su dökün. İçine yarım kilo şeker ekleyin. Yıkanmış yarım limonu içine sıkıp kabuğu ile birlikte limonu da suyun içine bırakın. Su, şeker ve limondan oluşan şerbet karışımını 10 dakika kadar kaynatın.

Share Button

Posted by admin

This article has 1 comment

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir