Ali Nazik Kebabı nasıl yapılır? Bu tarifimiz’de Ali Nazik Kebabın yapılışını anlatıyoruz.

Gerekli malzemeler:

. Bonfile iki tane
. Domates bir tane
. Soğan bir tane
. Sivri biber iki tane
. Kemer Patlıcan beş tane
. Sarımsak dört diş
. Yoğurt üç (çorba kaşığı)
. Sıvıyağı bir (çay bardağı)
. Karabiber ve tuz

Yapılışı:

Öncelikle bonfile etlerini küçük küçük doğrayalım. Daha sonra bir tencereye yağ koyup kızmasını bekleyelim bir tane soğanı küçük olarak yağın içine doğrayalım. Pembeleşinceye kadar kavuralım içine doğranmış olan biftekleri atıp beş dakika daha pişinceye kadar kavuralım.

Patlıcanları közleyip içini çıkarıp küp küp doğrayalım ve ayrı bir yerde tavaya yağı koyup kızmasını beklerken sarımsakları üçe yada dörde bölüp yağın içine atarak kavrulur halde iken içine dilimlenmiş olan biberleri, patlıcanların içlerini de ilave edip bir tane domatesi küçük kareler halinde doğrayıp içine atalım. Üstüne karabiberi, tuzunu ilave edin. Yaklaşık beş dakika kaynamasını bekleyelim.

Temizlenmiş olan patlıcan içlerini servis tabağına alıp üzerine bonfile etlerini yerleştirelim bir kasenin içinde yoğurdu çırparak sıvı kıvama geldiğinde üzerinde gezdirerek süsleyelim. Servise hazır hale gelmiştir.

AFİYET OLSUN

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir