Ekmeklerin kalması, vaktinde tüketememek, birçoğumuzun vicdanını sızlatır. Çok büyük kibir gibi gelir onları küflendirmek yâda kaldırıp atmak. Bu vicdan azabından kurtuluyoruz, çünkü artık bayat ekmeklerle harika lezzetler yaratılıyor.

papara

Papara

Malzemeleri

Yarım bayat ekmek

1 su bardağı salçalı su

1 su bardağından biraz az kıyma

1 yemek kaşığı zeytin yağ

1 orta boy soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 kâse sarımsaklı yoğurt

1 çay kaşığından az tuz

1 çay kaşığı Kekik,

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

Ekmekleri kuşbaşı doğrayıp önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartın. Sonra ocakta kızdırdığınız salçalı suyu sıcak olarak ekmeğin üzerinde gezdirerek dökün. Başka yerde soğan ve kıymayı bir yemek kaşığı zeytin yağ ile kavurup üzerine diğer malzemeleri ekleyip bir müddet daha kavurun. Daha sonra ekmeklerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip, üzerine kıymalı harcı dökün.

Sarımsaklı Peynirli Ekmek

Kahvaltılarımızın güzel bir alternatifi olacak, alışık olduğumuz damak zevkimize uygun mis kokulu ekmek dilimleri.

Malzemeleri

1 adet bayat ekmek

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı labne peynir

3 kibrit kutusu süzme peynir ( damak zevkinize uygun başka bir peynirde olabilir)

Yarım su bardağı kaşar peynir

3 diş sarımsak

Dereotu

Pul biberi

Bir kapta peynirleri, tereyağını, pul biberini ve dereotunu iyice karıştırın. Dilimlediğiniz bayat ekmeğin üstüne ezip zeytin yağ ile karıştırdığınız sarımsakları sürün ve üzerine peynir karışımını yayın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızartın ve sıcak tüketin afiyet olsun.

Çikolatalı ve Ekmekli Kek

Malzemeler;

 3 su bardağı dolduracak kadar ufalanmış ekmek içi,

2 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı badem

Yarım su bardağı kuru üzüm

1 paket çikolata (80 gr)

2 fincan şeker

3 çorba kaşığı kakao

2 yumurta

Tereyağı

Öncelikle 3 su bardağı ufalanmış ekmek ile 2 su bardağı ılık süt yumuşaması için biraz bekletilir.Yarım su bardağı badem iri iri doğranır.Yarım su bardağı kuru üzüm de, yumuşaması ve şişmesi için suya koyulup bekletilir. 1 paket çikolata ince ince kıyılır. Daha sonra ekmekli süt mikserden geçirilir; 2 kahve fincanı toz şeker, 3 çorba kaşığı kakao, 2 adet çırpılmış yumurta, doğranmış badem, kıyılmış çikolata ve sıkılıp suyu süzülmüş kuru üzüm eklenerek iyice karıştırılır.20×15 cm. ebadında bir fırın kalıbına yağlı kâğıt döşenir; üzeri erimiş tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan karışım kalıba konularak 180 derece ısıtılmış fırına verilir. 50 dakika pişirildikten sonra kek fırından çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilir. Ilınınca, kareler halinde kesilerek servise çıkarılır.

Share Button

Posted by Emine Açıcı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir