Evden çıkamadığınız su günlerde canımız kumpir çekerse  fırın kumpiri evde yapmakta mümkün bugünkü tarfimiz nefis evde kumpir tarifi olacak Fırında ev yapımı kumpir, pek çok annenin çocuğu ya da misafirleri için hazırlamayı tercih ettiği lezzetler arasında yer almaktadır. Genellikle gençler tarafından tercih edilen fast-food yiyecekler arasında yer alan kumpirin ev ortamında hazırlanması, onun hem daha…

Kolay doğum günü pastası tarifi, günümüzde özellikle çocuklar için aranmamakta ve ebeveynler çocuklarına cafe gibi yerlerde gösterişli doğum günü partileri vermeyi tercih etmektedirler. Ancak yaş olarak biraz daha ilerlemiş kişiler bu partilerden pek hoşlanmaz ve onlar için aileleri evde bir pasta kesmeyi tercih etmektedir ki tam da bu noktada kolay doğum günü pastası tarifi, internet…

Kil doğada çok kolay bulanabilen bir malzemedir. Fakat saf kil bulmak oldukça zordur. Kilin içerisinde en çok kalker, silis, mika ve demir oksit mineralleri bulunur. Killer küçük taneli yapıdadır. Sarımtırak, yeşil, kırmızımtırak, esmer gibi renklerde bulunur. Kilin bu kadar mineralli olmasının sebebi, toprağın, kayaların ve yanardağlardan çıkan tüf ve lavların toz haline gelen parçalarından oluşmasıdır….

Ekmeklerin kalması, vaktinde tüketememek, birçoğumuzun vicdanını sızlatır. Çok büyük kibir gibi gelir onları küflendirmek yâda kaldırıp atmak. Bu vicdan azabından kurtuluyoruz, çünkü artık bayat ekmeklerle harika lezzetler yaratılıyor. Papara Malzemeleri Yarım bayat ekmek 1 su bardağı salçalı su 1 su bardağından biraz az kıyma 1 yemek kaşığı zeytin yağ 1 orta boy soğan 1 tatlı…

Kurban bayramı, şeker bayramından farklı daha fazla emek isteyen bir bayram. Bu nedenle Anadolu’da kurban bayramına “iş bayramı” da denilmekte. En büyük işte kurban etlerinin kesilmesi ve saklanması. Sağlık acısından çok önemli çünkü et mikroorganizmanın hemen üreyebildiği bir ortam. Özellikle büyük şehirlerde kesim hanelerde etler kesilip, parçalanıp eve geldiği için ete çok hızlı müdahale edip…

Sahurda yememiz gerekenleri ve yemememiz gerekenleri bilsek de kafa karışıklığı olabiliyor. Özellikle uykudan uyanıp sahur hazırlamaya başlayınca ne yiyecektim durumuna geliveriyoruz. Sizi bu yükten kurtarmak için hafif ama doyurucu, enerji veren fakat çok kalori almanıza engel olan sahur menüsü hazırladık. Tabi ki ne yersek yiyelim bol su içmeyi unutmayacağız. Sahur hazırlamaya başlarken su içmeye başlayın…

İncecik muz dilimleri bir pastayı süslemek ve tatlandırmak için çok idealdir. Ancak muzlar kısa sürede kararabilir. Muzların kararmaması için dilimleri önce istediğiniz boyutta kesip sonra limon suyuna bastırabilirsiniz. Limonların dayanıklılığını artırmak için, su dolu bir kavanozun içine alın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Bu şekilde uzun süre muhafaza edilebilir. Çileklerinizi ıslak bir muslin kumaşa sarıp birkaç…


Ramazan ayında oruç tutanlar için en zor olan gece sahura kalkmaktır. En önemlisi de sahurda yenilen şeyin ne kadar tok tutacağıdır. Bu nedenle sahur sofralarının baş tacı anne eli değmiş mis börekler, fırından yeni çıkmış (sahura özel) pidelerdir. Güzel bir anne böreği tarifi afiyet bal şeker olsun…. Hamuru için malzemeler: 1 kg un 4 yumurta…

Tahin pekmezli Krep Malzemeler: 2 bardak süt 1 bardak un 2 adet yumurta Kabartma tozu, Tahin Pekmez Çökelek YAPILIŞI: Bir kabın içerisine önce 2 bardak sütü, üzerine un, yumurta ve kabartma tozunu ilave edip koyu ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra karışımı yağlayıp kızdırdığınız tavaya döküp kısık ateşte pişirin. Hazırlamış olduğunuz krebi geniş bir…


Bu tarifimiz’de sizlere Hasanpaşa Köftesinin yapılışı hakkında sunum yapmak istiyoruz. Aile yemeklerinde değişik bir tat oluşturabilirsiniz. GEREKLİ MALZEMELER : Köftelik kıyma 1/2 kg. Soğan 1 tane Yumurta 2 tane Patates 3-4 tane Sıvıyağ 2 yemek kaşığı Süt 2 yemek kaşığı Yeterince tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI : Köftelik kıymayı, kasaptan aldığımız’da iki defa çektirip, o şekilde kullanalım….