Şişlik tavuk etinden lezzetli bir fırın yemeği yapmak isterseniz bu tarifi bir deneyin. Malzemeler: 1 kg tavuk şiş 1 su bardağı süt 5 diş sarımsak 2-3 adet yeşil sivribiber 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, yenibahar, kekik, kimyon, karabiber Yapılışı:  Tavuğu şişlik doğrayıp, biberleri biraz kalın doğrayıp borcam fırın kabına koyun. Zeytinyağı, sarımsağı ve baharatları ekleyin….

Share Button

Kışa girerken bolca bulunan balkabağını yemeklerde de kullanabiliriz. Balkabağı ile pişirilen etli balkabağı yemeği lezzetli bir tarif sizde deneyebilirsiniz. Malzemeler: Tavuk göğüs eti Soğan ve sarımsak Bal kabağı Kereviz Ispanak Su Tuz ve karabiber Yapılışı: Tencereye 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.  Ocağın altını yakın doğranmış tavuk göğsü etlerini ısınan yağın içine ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayın….

Share Button

Evde pastırma nasıl yapılır? Merak edenler için evde pastırma yapılışını anlattık teyzem her sene bu şekilde pastırma yapıyor oldukça lezzetli oluyor. Pastırma denildiği zaman dananın sırt kısmı, but, bonfile kısmı pastırmalık et bu kısımlardan olur. Pastırma yapmak için etin antrikot kısmından isteyiniz. Pastırmanın yapılışı: Önce tuzla salamura yapılır. Etin altını üstünü iyice kaya tuzu ile bolca…

Share Button

Kurbanda et kavurmasına pek çoğumuz bayılırız. Kavurma yapmanında bazı püf noktaları vardır. Bu yazımızda kurban etinden kavurma pişirmenin tarifini püf noktaları ile birlikte öğreneceğiz. Kuzu etinden kavurma yapılacaksa en güzel kavurma kuzunun kol kısmından olur. Kemikli olarak yapılmak istenirse kaburga kısmı uygundur. Kuzunun sırt bölümü ise kuzu pirzolası yapmak için idealdir. Eğer dana etinden yapılacaksa…

Share Button

Kurdan bayramında hafif sağlıklı bir et kavurma yapmak isterseniz. Sebzeli ve yağı alınmış et ile yapıldığı için  daha hafif bir et kavurması oluyor. Lezzetli et kavurması tarifi için gerekli malzemeler: Yarım kg yağı ayıklanmış kuşbaşı et 2 tane büyük boy soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 250 gr mantar 5 adet sivri biber 3 diş sarımsak 2…

Share Button

Kendi ellerimiz ile yaptığımız ev köftesi yada diğer ifade ile anne köftesinin lezzeti bir başka olur. Bu lezzetini içine eklenen malzemeler ve evde kendi ellerimiz ile hazırlamış olmasından alır. Özellikle çocuklar bu köfteye dayanamaz. Eğer ev köftesi yapmak isterseniz gerekli malzemeler ise şöyledir. 500 kg çekilmiş et 1 adet soğan 1 yumurta 3 çay kaşığı…

Share Button

Kuzu kapama daha çok Ege bölgesinde kuzun ön kol etinden yapılan bir tencerede pişirilen bir kebap türüdür. Daha çok özel günlerde yapılır. Enfes bir tadı vardır. Mutlaka deneyiniz. Malzemeler: 1 kg kuzu but veya kol (kemikli olarak parçalanmış) 8-10 demet taze soğan 2 adet kuru soğan Sarımsak 2 bardak pirinç 1 tatlı kaşığı kristal kaya…

Share Button

Bamyayı etli olarak seviyorsanız yada etli nasıl oluyor diye denemek istiyorsanız herkesin kolayca hazırlayabileceği pratik bir bamya tarifini buradan öğrenebilirsiniz. Etli Bamya için gerekli malzemeler: 500 gr bamya 250 gr kuşbaşı doğranmış et Yarım çay bardağı sıvıyağ 3 domatesin rendesi 3-4 diş sarımsak 1 adet soğan 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay…

Share Button

Hem doyurucu hem lezzetli bir et yemeği olan Domatesli Misket Köftenin tarifi anlatılmıştır. Malzeme Listesi 400 gr kıyma 1 soğan 2 dilim ekmek içi 4 yeşil biber 4 domates 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber ve kimyon 1 tutam maydanoz Yapılışı: Kıymayı yoğurmak için kaba alın. İçine soğanı rendeleyin. 1-2 dilim ufalanmış ekmek içini, tuz, kimyon…

Share Button

Hepimiz klasik tatlardan sıkıldık biraz değişik lezzetler tatmak istiyoruz ama bunu yaparken de yine eski alışkanlıklarımızı bırakmak tabi zor. Dünya Mutfağında bizim damak tadımıza en yakın lezzetlerden biri olan Meksika Mutfağından “Tavuklu Tortilla”tarifi vereceğim sizlere. Meksika Mutfağı’da tıpkı bizim gibi bol baharatlı acılı kıvamlı bol soslu iştah açıcı tatlardan oluşuyor. Bu tarz farklı yemekleri yaparken içimizde hep bir…

Share Button