Dereotu ve peynirin bir araya gelmesi ile birlikte tadına doyum olmaz bir lezzet sunan Dereotlu Peynirli Poğaça tarifi ile günlerinizde misafirlerinize ve sevdiklerinize Dereotlu Peynirli Poğaça yapabilirsiniz.
Malzemeler
Dereotu: 1 demet
Yoğurt: 2 çorba kaşığı
Kabartma tozu : 1 paket
Sirke: 2 çorba kaşığı
Tuz: 3 çay kaşığı
Yumurta: 2 adet
Buğday unu: 3 su bardağı
Tereyağ: 100 gr.
Zeytinyağı: Yarım çay bardağı
Beyaz peynir: 100 gr. rendelenmiş
Çörek otu
Yapılışı:
1 demet dereotunu ince ince kıyın. Yumuşaklık vermesi için 2 çorba kaşığı yoğurt ekleyin. Daha sonra kabartma tozu, sirke, tuz eklenir. 1 yumurtanın sarısı kenara ayrılık geri kalanı karışımın içine eklenir. Yumuşamış tereyağı ve zeytinyağını da ekleyip karıştırınız. Rendelenmiş beyaz peyniri ve dereotunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurun. Hamurdan bir parça alıp bunu yuvarlayın üzerine bastırın sonra yarım ay şeklinde katlayın Poğaça şekli verin bu şekilde içi dışı daha iyi pişecektir. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerilerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu veya haşhaş serpin.
Pişirme Şekli
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Poğaça kabardığında ve üstü piştiğinde altıda aynı şekilde pişmiş ise poğaçalar tam kararında pişmiş demektir. Eğer altı tam pişmemiş ise fırın tepsisini bir alt göze alarak altının da pişmesini sağlayabilirsiniz.
Bir yanıt bırakın