Oldukça lezzetli olan Dereotlu Poğaça yapımı kolaydır. Canınız poğaça çektiğinde bu tarife göre Dereotlu Poğaçalar pişirebilirsiniz. Dereotlu Poğaça tarifini anlatmaya gerekli malzemeleri verilen ölçülerde kullanarak başlayabiliriz.
Dereotlu Peynirli Poğaça Yapımı
Dereotlu Poğaça İçin Malzemeler
Dereotu: 1 demet kadar
Yumurta: 2 tane
Tereyağ: 80 gr yaklaşık 5 yemek kaşığı oda sıcaklığınd
Zeytinyağı: 1 kahve fincanı kadar
Yoğurt: 2 çorba kaşığı
Sirke: 1 çorba kaşığı
Tuz: 1 çay kaşığı
Un: Yeteri kadar yaklaşık 4 bardak
Peynir: 100 gr içi için
Kabartma tozu
Yapılışı
Dereotunu ince ince kıyın. Derin bir kaba yumurtanın 2 sini kırıp bir tanesinin sarısını ayrı bir kaba ayırın. Üzerine yağ, yoğurt, tuz, sirke ve dereotunu ekleyip karıştırın. Aldığı kadar un ve kabartma tozunu da içine ekleyip karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayan bir hamur haline geldiğinde hamurdan bir parça koparıp hamuru elinizle yarım cm kalınlığında açın. İçine bir 1 tatlı kaşığı beyaz peynir koyup hamuru poğaça şeklinde güzelce kapatın. Tek tek hazırlamış olduğunuz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Ayırmış olduğunuz yumurta sarısına 1 çay kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip yumurta sarısını poğaçalara fırça ile sürün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Poğaçaların üzerine yumurta yerine süt ve yağ ile karışım yapıp bunu da sürebilirsiniz.
Dereotlu poğaça pişirmenin püf noktaları
Pişirme süresi fırınına göre değişmekle birlikte 20-25 dakika kadardır. Dereotlu poğaçaya eklenen sirke dış kısmının sert yoğurt ise iç kısmının yumuşak olmasını sağlar. Altı ve üstü kızardıysa poğaçalar pişmiş demektir. Hamurun güzel kabarması için yoğururken içe doğra katlayarak yoğurun.
Dereotlu poğaça tarifini detaylı bir şekilde anlattık. Afiyetle yiyiniz.
maya yok mu yada kabartma tozu..
Hülya hanım maya koyulmuyor buna
ama bu tarifte ne kabartma tozu var ne başka kabartıcı birşey bi yanlışlık olmasın?
DİKKATLİ OKUYUN KABARTMA TOZU VAR
Merhabalar…
Tarif için teşekkürler,az önce denedim.Ben içerisine 1 tatlı kaşığı mahlep de kattım.Çok leziz oldular.Annem çok beğendi.Benim gibi beceriksiz yapabildiyse herkes yapar eminim.Birazdan kayınvalideme de göndereceğim..Muhakkak denemenizi tavsiye ederim…:)
tereyağ yerine margarin katsak olur mu ?
Tereyağ tavsiye edilir. Yoksa mecburen margarin
Sirke poğaça nın tadını bozmaz mı
sirke çok az konuyor zaten
Arkadaşlar bu poğaça yı yapan oldumu ben yapmak istiyorum güzel olurmu acaba 🙂
Poğaçayı yapabilirsiniz.
Arkadaslar bu poğaça yi yapan oldumu ben yapmak istiyorum güzel olur mu 🙂
Güzel olurmu ama bazı internet den aldığım poğaça tutmuyor ama 🙂
Deneyin güzel olur inşallah 🙂
inşallah güzel olur denicem .d.d
Ben yaptım gerçekten çok güzel oldu.tarif için teşekkürler.yalnız hamuru biraz tuzsuz olmuştu.bide sirke kullanmadım.bidahakine sirkeli denicem.
Tarifinizi akşam çayında yaptim nefis oldu teşekkürler 🙂