Kışın soğuk havaların kalkanı ikindi çaylarımızı elmanın, tarçının baştan çıkarıcı lezzeti ile şenlendirebiliriz. Bağışıklık sistemimizi diri tutacak bu turta tarifini tüm annelere tavsiye ediyorum. Misafirlerimizi ağırlayabileceğimiz muazzam bir lezzet olmasının yanında, çocuklarımız içinde ılık bir bardak sütün yanında çok faydalı bir atıştırmalık olacaktır.
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yumuşak margarin
Alabildiği kadar un ( hamur yumuşak kurabiye kıvamında olacak)
İç Harcı
1 kilo elma (orta boy 5 elma)
2 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamadan önce iç harcını hazırlıyoruz böylelikle hamur hazır olduğunda, iç harcı soğumuş hemen sürülebilir şekilde olacak. Ayrıca yumurta ve margarinler dolaptan çıkmış şekilde kullanılmamalı. Önceden oda sıcaklığında ılımış hali ile kullanmak hamurun kıvamı için daha iyi olacaktır. Öncelikle yumurtalar ile şekeri iyice çırpıyoruz. (şeker eriyene kadar) Sonra margarin, sıvı yağ ekleyip, arkasından da unu eleyerek ilave ediyoruz. İyice yoğurduktan sonra vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Hamurunuz yumuşak kurabiye kıvamına geldikten sonra bir avuç dolusu yuvarlayıp 15 dakika bekletmek üzere dondurucuya koyun. Diğer kalan hamuru margarin ile iyice yağladığınız turta kabına kenarlarını iyice dolduracak şekilde koyup elinizle düzeltin ve üzerine iç harcı orantılı bir şekilde yayın. Dolapta ayırdığınız hamuru turtanın üzerine boru şeklinde yuvarlayıp yerleştirin. 80 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi normal kurabiye pişirme süresi gibi olacaktır. Süre vermek istemiyorum fırından fırına değişebilir. Soğuduktan sonra turtayı kabından çıkarabilirsiniz. Kesmeye kıyamayacağınız bir manzara ortaya çıkıyor. Şimdiden afiyet olsun…
Bir yanıt bırakın