Anavatanı Hatay olan künefe kadayıf ve peynirin mükemmel uyumu ile ortaya çıkan sıcak olarak sunulan genelde de dışarıda yenilen bir tatlı çeşididir. Elbette evde de bu lezzetli tatlıyı yapmak mümkün. Sizde künefe tarifini öğrendiğinizde hemen bu tatlıdan yapmak isteyeceksiniz.
Künefenin Tarifi
Tereyağı ile tel kadayıfı karıştırıp havalandırın. Orta boy bir teflon tavanın tabanına kadayıfın yarısını yayın ve üzerine rendelediğiniz dil peynirini, limon ve portakal kabuğunu karışımını ekleyin kalan tel kadayıfı üzerine yerleştirin. Üstüne bir ağırlık koyup buzdolabında 2 saat bekletin. Sonra ocakta çok kısık ateşte iki tarafını çevirerek kızarana kadar pişirin. Daha sonra hazırladığınız şerbeti ılık olarak üzerine dökün.
Servis ederken üzerine Toz Antep Fıstığı, kaymak veya dondurma ekleyin. Afiyet olsun.
Künefe İçin Gerekli Malzemeler
400 gr tel kadayıf ve 250 gr kadar tereyağ
Dil peyniri
Yarım limon ve portakalın kabuğu
Şerbeti İçin; 1.5 su bardağı toz şeker, 1.5 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu
Eğer porsiyonluk küçük fırın kaplarınız varsa aynı şekilde künefeyi hazırlayıp fırında pişirebilirsiniz. Bunun için fırın kaplarının tabanına tereyağ sürülüp 220 derecede ısıtılmış fırında 12 dk. pişirilir.
Bir yanıt bırakın