Erik marmelatı yapmak için uygun bir zamandayız. Bu tarifimizde kahvaltınıza lezzet ve renk katacak olan erik marmeladı yapımını öğreneceğiz. Mürdüm eriği de artık bol bol bulunabildiği için hem yemelik hemde marmelatlık olarak alıp değerlendirebiliriz. Siyah erik tam bir antioksidan deposu olduğu için tazesi de kurusu da son derece faydalıdır. Yapılan çalışmalarda kurutulmuş eriğin kemik sağlığını koruduğu ve kemik erimesini önlemede etkili doğal bir ürün olduğu gözlemlenmiş

Erik Marmelati

Gerekli malzemeler

Yarım kilo mürdüm eriği
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım limon yada 1 çay kaşığı limon tuzu

Erik marmeladı tarifi:

Erikleri yıkayıp süzdükten sonra bir bıçak yardımı ile ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Erikleri tencereye alıp üzerine şekeri gezdirerek  ilave edip eriklerin sulanması için bu şekilde yaklaşık 7 saat kadar bekletin. Şekerle birlikte kendi suyunu salan eriği kısık ateşte yarım saat kaynatıyoruz. Daha sonra blender ile püre haline getiriyoruz. Üzerine yarım limonu sıkıp 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra artık cam kavanozlara koymaya hazır hale gelmiştir. Dayanıklı bir cam kavanoza boşaltıp kapağını sıkı bir şekilde kapattıktan sonra daha uzun süreli saklamak için ters çevirip bir süre bekletiyoruz.

Marmelat pişerken köpürmemesi için kolay çilek reçeli tarifinde olduğu gibi pişirme aşamasında 1 çay kaşığı tereyağ eklemek çözüm sağlayacaktır.

Erik marmeladınızı serin ve nemsiz bir ortamda muhafaza ederek saklayınız. Afiyet olsun

erik marmelati yapimi

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir