Ev yapımı pek çok şey gibi hamburger ekmeği de katkısız taze ve lezzetli oluyor. Hamburger ekmeği yapmak çok zor değil aşağıdaki malzemeler ve tarife göre sizde hamburger ekmeğinizi evde yapabilirsiniz.

Hamburger ekmeği malzemeleri

2,5 su b. tam buğday unu
yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
yarım yumurta sarısı
1 çorba k. tereyağı
1 su bardağı su
üzeri için 1 çorba kaşığı susam

Hamburger ekmeği nasıl yapılır?

Unu kaba boşaltın. Ortasını açıp burada maya şeker ve suyu eritin. Tuz ve tereyağı ekleyip hamuru yoğurun. Kabın üzerini streç filmle kapatıp mayalanması için dinlendirin.

Mayalanan hamurdan küçük hamur topları koparıp tezgahın üzerinde çok pastırmadan parmaklarınızın arasında elinizi kendi ekseni etrafında döndürerek ovalayın böylece üstü pürüzsüz hamur parçaları elde etmiş olursunuz. Yuvarladıktan sonra üzerine hafif bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin. İkinci mayalanma ve hamurun üzerinin kabuk tutmaması için üzerini streç filmle kapatın ve 30-40 dakika bekletin.

Hamburger  ekmeği nasıl pişirilir?

İkinci kez mayalandırılan hamurların üzerine su veya yumurta sürülür. Biraz susam serpiştirilir önceden ısıtılmış fırında 190 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir. Üzeri kızarmaya başladığında piştiği anlaşılır.

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir