Genelde dışarıda yediğimiz lahmacunu evde yapmak istersek lahmacun hamuru nun yapımını öğrenerek işe başlayabiliriz. Lahmacun hamuru için gerekli un, su, maya ve tuz’dan oluşan malzemeleri ölçülü olarak kullanıp yoğurarak kıvamında bir lahmacun hamuru elde edebiliriz.

Lahmacun hamuru yapımı için malzemeler

3 su bardağı un
1 tatlı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Lahmacun hamuru tarifi

Un kaba boşaltılır. Ortasını elinizle açıp burada yaş mayayı biraz su ile eritin. Şekerini ve tuzunu ilave edip hamuru karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamını alana tabiri caizse kulak memesi denilen kıvama gelinceye kadar yoğrulur.

Hamuru mayalanması için yazın 15 dakika kışın ise yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirilir. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp hamuru merdane ile fırın tepsinize sığacak büyüklükte açın. Üzerine iç malzemesini koyup yaydıktan sonra önceden ısınmış 200 derece fırında pişiriniz.

Lahmacun hamuru yapımını bu şekilde gerçekleştirdikten sonra lahmacunun içi hazırlamayı buradan öğrenebilirsiniz.

 

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir