Bu yazımızda sizlere milföyde sarımsaklı patlıcan böreğinin tarifini paylaşmak istiyoruz.
Milföyde Sarımsaklı Patlıcan ve Malzemeleri:
. Milföy hamuru on iki tane
. Patlıcan bir tane
. Kabak bir tane
. Domates bir tane
. Zeytin yağı iki (çorba kaşığı)
. Ezilmiş sarımsak bir (tatlı kaşığı)
. Sıvı yağ bir (su bardağı)
. Un bir (su bardağı)
. Karabiber , tuz
. Nane bir (tatlı kaşığı)
Yapılışı:
İlk önce milföy hamurlarının kenar kısımları yukarı gelecek şekilde çukur kase şeklini vererek kenarlarını kıvıralım. Ayrı bir yerde tencereye sıvıyağ koyarak kızmasını sağlayalım. Önceden yıkayıp, dilimlediğimiz patlıcan ve kabakları una bulayarak kızartalım. Sarımsak ve domatesleri zeytinyağıyla birlikte ayrı bir yerde pişirelim. Üzerine karabiber, tuz, nane ekleyelim. İyice karıştıralım yağlanmış tepsiye milföy hamurlarını dizelim içlerine hazırlamış olduğumuz patlıcan ve kabağı kızarmış olarak milföyün içlerine yerleştirelim üstüne domates ve sarımsaklı harcı patlıcan ve kabağın üstüne kaşık yardımıyla koyalım. Kenarları dışarıda kalan milföy hamurunu içine alarak üstlerini kapatalım 160 dereceye ayarlı fırında renkleri altın rengini alıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun
Bir yanıt bırakın