Eğer cevizli kurabiye çeşitlerini seviyorsanız Perişan Kurabiye güzel bir seçenek olabilir. Aşağıda yer alan perişan kurabiye tarifi ise tarafımızca denenmiş ve gayet olumlu sonuç alınmıştır.
Malzemeler
• 100 gr oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ya da margarin
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3-3,5 su bardağı un
• Yarım bardak çekilmiş ceviz veya fındık
Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı derince bir kap içerisinde iyice karıştırın.
Daha sonra yoğurt ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Son olarak cevizleri ekleyip eşit olarak dağıldığından emin olana kadar yoğurun. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serip hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil vermeden tepsiye yerleştirin.
Yaklaşık 10 dk. 170 derece ısıttığınız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın