Evde ramazan pidesi tarifi, kadınların her ramazan geldiğinde araştırdığı bir tarifti; ancak Corona Virüs dolayısı ile fırınlar iftardan 2 saat önce pide çıkarmayı bıraktığı için sıcak pide ile orucunu açamayan insanlar 2020 yılında evde ramazan pidesi yapmaya daha meraklı hale geldiler. Ayrıca bu şekilde hazırlanan ekmek, hiç bir yabancının elinin değmemesi dolayısı ile çok daha hijyenik ve sağlık açısından daha sık tercih ediliyor. Peki evde ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte yanıtı:

Evde Ramazan Pidesi Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:
* 5.5 su bardağı un
* 2 su bardağı ılık süt
* 1 paket maya
* 1/2 su bardağı ılık su
* 1/2 çay bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
* 1/2 tatlı kaşığı şeker
* 1 yemek kaşığı tuz

Hamura Şekil Vermek İçin:
* 6 yemek kaşığı su
* 1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:
* 1 tatlı kaşığı yoğurt
* 1 yemek kaşığı süt
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yumurta sarısı
* Susam
* Çörek otu

Evde Ramazan Pidesi Tarifi

■ Şeker, süt ve mayayı derin bir kabın içerisine alarak 10 dakika bekletin ve bu sürenin sonunda mayanın tam olarak eridiğinden emin olun.

■ Ilık su, sıvı yağ ve tuzu da ekleyerek tüm malzemeleri birbiri ile iyice karıştırıp, ardından unu ilave edin ve tekrar karıştırarak, yoğurulacak kıvama geldiğinde, mayalanması için 40 dakika daha beklemesini sağlayın.

■ 40 dakikadan sonra hamuru tekrar yoğurun ve ardından da istediğiniz büyüklükte olması adına iki ya da üç eşit parçaya bölün.

■ Üzerine un serptiğiniz tezgahta her bir parçayı ayrı ayrı açın.

■ Hazırladığınız ramazan pidesi sayısı kadar tepsiye gereksiniminiz olacak. Bu tepsilerin her birini yağlayıp, içerisine açmış olduğunuz pide hamurunu yerleştirin.

■ Daha önce hazırlamış olduğunuz sulu un karışımının içerisine elinizi batırarak, pideye şekil verin. Hazırlanan sulu un karışımının kıvam olarak cıvık olması gerekmektedir. Bunu sağlamak için malzemeler listesinde belirtilenden daha fazla su eklemesi yapabilirsiniz.

■ Hazırlamış olduğunuz ramazan pidesinin mayalanması için 30 dakika bekleyin.

■ Şekil vermek için biraz önce uygulamış olduğunuz işlemi yeniden uygulayıp, ardından da hamur üzerinde çatal ile delikler açarak, içinin pişmesini kolaylaştırın.

■ Yumurta sarısı, süt, yoğurt ve sıvı yağ ile hazırlamış olduğunuz karışımı pidenin üzerine sürüp, ardından da bolca susam ve çörek otu ile süsleyin.

■ Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında, kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir