Bu kurabiyenin yapımında un, şeker ve yağ kullanılmıyor. Bu nedenle diğer kurabiyelerden daha masum. Tatlandırmak için şeker yerine lif kaynağı olan haşlanmış kayısı, çekirdeği çıkarılmış kuru erik ve çekirdeği çıkarılmış hurma ve pekmez kullanılıyor.

 Malzemeler

10 adet gün kurusu kayısı
10 adet kuru hurma
10 tane kuru erik
2 yemek kaşığı kuru mor üzüm
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pekmez
20 adet kırılmış tuzsuz çiğ badem
Aldığı kadar yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Yapılışı: Kuru kayısı, kuru hurma ve kuru erik (çekirdeksiz) haşlanır. Az sütle blenderdan geçirilir. Üzerine iki yumurta kırılır ve biraz pekmez, kıyılmış badem, bir miktar yulaf ezmezi, biraz kabartma tozu, az toz tarçın eklenerek hamur kıvamına getirilir.  1 er kaşık yağlı kağıdın üzerine konulup ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dakika pişirilir. (Dr.Ayça Kaya)

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir