Kurbanda et kavurmasına pek çoğumuz bayılırız. Kavurma yapmanında bazı püf noktaları vardır. Bu yazımızda kurban etinden kavurma pişirmenin tarifini püf noktaları ile birlikte öğreneceğiz. Kuzu etinden kavurma yapılacaksa en güzel kavurma kuzunun kol kısmından olur. Kemikli olarak yapılmak istenirse kaburga kısmı uygundur. Kuzunun sırt bölümü ise kuzu pirzolası yapmak için idealdir. Eğer dana etinden yapılacaksa…