Geleneksel tatlılarımızdan olan su muhallebisi yada diğer adı ile saray muhallebisi lezzeti ve  hafifliği ile tercih edilen sütlü bir tatlı çeşididir. Süt, nişasta, pirinç unu ve şeker kullanılarak yapılır.

Malzemeler

2 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı pirinç unu
1 çay bardağı pudra şekeri

Üzeri için gül, portakal, vişne, çilek gibi sevdiğiniz bir reçel türü veya gül suyu ve pudra şekeri dökerek servis ediniz.

Bu ölçü 5-6 kişiliktir.

saray muhallebisi

Yapılışı:

2 su bardağı sütü ve 1,5 bardak suyu tencereye boşaltın. Üzerine nişasta, pirinç unu ve pudra şekerini ekleyip soğukken karıştırın. Tencereyi ocağın üzerine alıp ısıtmaya başlayın. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynayıp göz göz olunca muhallebi kıvamına gelince altını kapatın. Kolay çıkarmak için borcam bir kabın için sudan geçirip sıcak muhallebiyi bu kaba boşaltınız. Biraz ılıyınca buzdolabında soğumaya bırakınız. İçinde bulunan nişasta muhallebinin dilim dilim olmasına yardımcı olur. Dilimlediğiniz su muhallebisinin üzeri sevdiğiniz bir reçeli ekleyerek servis ediniz.

 

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir