Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi de tatlılar olmaktadır. Gün boyu beklediğimiz iftar sofraları için farklı tatlılar yapabiliriz. Bu yazımızda sizlere tırtıl tatlısının tarifini vereceğiz.

Malzemeler

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım paket kabartma tozu
2 yumurta
Yeteri kadar un

Kızartmak için sıvıyağ

Şerbeti için ise

3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

 Yapılışı:

1-Öncelikle şerbet malzemeleri tepsiye konulup kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
2-Bir kasenin içinde süt ve sıvıyağ boşaltılır. İçine yumurtalar kırılır ve karıştırılır. İrmik, kabartma tozu ve 9 tepeleme yemek kaşığı un da eklenip karışım yoğurulur.
3-Kulak memesinden az daha sert kıvamda hamur yapılır. Hamur yuvarlanıp üzerine un serpiştirilir. Sonra merdane ile hamur açılır. Hamurdan önce uzunlamasına parmak boyunda şeritler kesilir. Şekilli bir bıçak ile şeritleri de parmak parmak keseriz.
4-Hamurları kızgın yağda kızartırız ve soğumuş olan şerbete alırız. Şerbet içindeyken karıştırıp sonra tabağa alıp servis ederiz.

Afiyet olsun

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir