Kabaktan bazen kabak dolması bazen kabak mücveri, bazen de kabağı kızartarak çeşit çeşit yemekler yaparız. Kabak salatası yapmak aklımıza gelmeyebilir. Yoğurtlu olarak sunulan kabak salatası özellikle yazın yapmak isteyeceğiniz güzel bir salata güzel bir meze olacaktır.

Yoğurtlu Kabak Salatası

Bu salatayı yapmak isteyenler için tarifi izahatlı olarak anlatılmıştır. Yaz günlerinde iştahınızı artıracak bir mezedir.

Yoğurtlu Kabak Salatası nasıl yapılır? Meze ve salatalar kategorisinde yer alan bu güzel meze için gerekli malzeme listesini yazarak tarifini anlatmaya başlayabiliriz.

Malzeme Listesi

3 kabak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4-5 diş sarımsak
1 kase yoğurt (süzme yoğurt ile karıştırılabilir)
Tuz
1 tutam dereotu yoksa 1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:

Kabakların kabukları düzgün ve temiz ise yıkadıktan sonra soymanıza gerek yok gerekirse de soyacak yardımı ile ince şekilde soyabilirsiniz.

Rendenin kalın tarafı ile kabakları rendeleyin. Çok sulanırsa suyunu dökebilirsiniz. Tavaya zeytinyağını dökün. İçine 4 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip üzerine kabakları da ekleyerek birlikte karıştırın. Tuz serpin. Ortalama 4-5 dakika kadar kavurun.

Derin bir kasenin içine yoğurdu alıp içine havanda ezilmiş 1 diş sarımsak ve kabakları ekleyip karıştırın.

Üzeri için dereotu ve cevizi kıyıp serpiştirip servis edebilirsiniz.

Ya da Yoğurtlu Kabak Salatasını yaparken yoğurdun içine kuru nane ekleyip üzeri içinde 1 çay kaşığı pul biberi yağda kızdırıp salatanın üzerinde gezdirerek de sunabilirsiniz. Hangisi hoşunuza giderse o şekilde hazırlayabilirsiniz.

Not: Kabaklar rendelendikten sonra soğuk olarak da bu salata yapılabilir. Daha farklı bir lezzet elde etmek için üzerine yeşil soğan doğranabilir.

Kabaklı Mücvere ne dersiniz? Tarifi için bakınız.

Share Button

Posted by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir