Bu yazımızda sizlere yoğurtlu piliç kebabının tarifini paylaşmak istiyoruz. Hafta sonu ailenizle birlikte mangal yapabilirsiniz değişik bir lezzet olabilir.
MALZEMELER :
. Piliç kemiksiz but yediyüz elli gr.
. Zeytinyağı dört (çorba kaşığı)
. Kuru soğan bir tane
. Limon suyu bir tane
. Kekik bir (çorba kaşığı)
. Pul biber bir (çorba kaşığı)
. Bayat ekmek altı dilim
ÜZERİNE :
. yoğurt iki (su bardağı)
. Ezilmiş sarımsak bir (çorba kaşığı)
SOS :
. Domates üç tane
. Tereyağı dört (çorba kaşığı)
. Toz biber bir tatlı kaşığı
. Tuz
HAZIRLANIŞI :
Öncelikle bir kabın içine, rendelenmiş soğanı, sıvıyağı, tavuk etleri, limon suyunu, baharatları olan pul biberi, kekiği koyarak hepsini harmanlıyalım, üzerini folyo ile kapatarak buz dolabında sabaha kadar bekletelim. Ertesi gün buzdolabından çıkartıp ister tavada, isterseniz mangalda çevirerek kızartabilirsiniz. Bir tarafta ekmekleri küçük şekilde doğrayıp, ayrı yerde tavaya, biraz sıvı yağ koyarak ekmekleri kızartalım. Tavanın içine kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış olan domatesleri iki yemek kaşığı tere yağı ilave ederek pişirelim. İçine tuz, karabiber, pul biber ilave ederek pişirelim. Bir kasenin içine sarımsaklı yoğurt hazırlayalım, Geniş bir tabağın içine kızarmış olan ekmekleri, üstüne etleri , sarımsaklı yoğurdu, ve domates sosunu en üstüne dökerek servise hazır hale gelmiştir.
AFİYET OLSUN
Bir yanıt bırakın