Yemek yapmaktan keyif alan bayanlar elbette. Ancak ben yemek yapmaktan ziyade kek, kurabiye, salata ve benzeri hamur işlerini daha doğrusu altın günü mönülerini yapmaktan daha çok keyif alıyorum nedense:) Belki de yemesi daha eğlenceli oluyor ya da yanında aperatif gibi son dedikodular ile birlikte ve gündemde ne varsa paylaşılan ortamlarda tüketildiği için olabilir:) Üstelik her ne kadar kilo yapsa, fazla kalorili olsa da hamur işlerini yemek her zaman daha zevklidir.

Bu soğuk kış gününde evde, pencereden lapa lapa yağan karı izlerken, ayağınızda sıcacık pofuduk terlikler ve elinizde televizyon kumandası, çayınız ve tabağınızda bu lezzetli zebra kek… Mükemmel bir fotoğraf oldu. Şu an ofiste olmayıp bu fotoğrafın içinde olmak ne harika olurdu. Neyse ben yapamasam da sizin için bu lezzetli zebra kek nasıl yapılır hemen anlatacağım. Ama kek pişince lütfen fotoğrafı tamamlayalım 🙂

Malzemeler:

  • 3 yumurta,
  • 1 – 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağına yakın sıvı yağ,
  • 1 su bardağı sade maden suyu,
  • 2,5 su bardağına kadar un,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 4 yemek kaşığı kakao,
  • 4 yemek kaşığı süt,

ebruli kek tarifi

Zebra Kek (Ebruli Kek) Hazırlanışı:

  • Karıştırma kabımızı alıyoruz ve tabii ki her kek yapımında olduğu gibi, öncelikle şeker ve yumurtaları çırpıyoruz. İyice çırpalım ki köpük köpük olsun.
  • Ardından sıvıyağı ekleyip çırpalım, maden suyunu ekleyip yine çırpalım.
  • Kakao ve süt dışında diğer malzemelerimizi de sırayla (un, vanilya, kabartma tozu) karışımımıza ekledikten sonra yine bir güzel çırpalım.
  • Karışımımızın yarısını başka bir kaba aktaralım.
  • Kalan karışıma üç yemek kaşığı kakao ve üç yemek kaşığı sütü ekleyim tekrar mikser ile iyice çırpalım. Böylece kakaolu ve sade iki kek karışımımız oldu. Ancak dikkat etmeniz gereken her iki karışımında aynı kıvamda olmasıdır. Zaten sütü de o yüzden ekliyoruz ki kakaolu karışımımız çok olmasın.
  • Pişirme kalıbı olarak yuvarlak bir borcam kullanıyoruz. Borcamımızı yağladıktan sonra kek karışımımızı dökmeye geldi sıra.
  • Kakaolu ve sade iki kek karışımımız var. Dolayısıyla iki kepçe alıyoruz. Borcamımızın en orta yerine önce kakaolu karışımdan bir kepçe döküyoruz.
  • Ardından sade kek karışımımızdan da bir kepçe alarak yine aynı yere yani kakaolu kepçeyi döktüğümüz yere döküyoruz. Kakaolu karışımın üstüne sade karışım dökmüş olduk.
  • Bu işleme kek karışımlarımız bitene kadar devam ediyoruz. Kepçe kepçe üst üste döküyoruz. Zaten döktükçe borcama yayılarak şekillenmeye başlıyor.
  • Bir kürdan yardımıyla da ebru deseni veriyoruz. Kek kalıbımızın ortasından başlayıp kenarlara doğru elimizi kaldırmadan çiziyoruz. Sanki kürdanla kekimizi keser gibi yapıyoruz yani.
  • Artık kekimiz pişmeye hazır hale geldi. Fırınımızda, 150 derecede, yaklaşık 25 – 30 dakika pişiriyoruz. Ama pişene kadar fırın kapağını açmıyoruz ki güzelce kabarsın.

 Evet, zebra kek nasıl yapılır artık siz de biliyorsunuz. Benim kızlar bu keke bayılıyorlar. Genelde mutfağa girip hep birlikte bir curcuna eşliğinde yapıyoruz.

Umarım siz de beğenirsiniz.

Sevgiyle ve neşeyle yiyin, afiyet olsun…

Yeşim Çelik Yayla

Share Button

Posted by Yeşim Çelik

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir