Patlıcan ile yapılabilecek sağlıklı bir yemek zeytinyağlı patlıcan yemeğidir. Bu tarifte zeytinyağlı patlıcan yemeği nasıl yapılır? Sorusunun yanıtı için Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi anlatılmaktadır.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Malzemeler
3 patlıcan
1 soğan
Yarım bağ taze sarımsak veya 4-5 dişi sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 domates
3-4 adet yeşil biber (isteğe göre)
1 su bardağı yeşil mercimek
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz
Tarifi
3 adet patlıcanı alacalı soyun ve iri iri doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Soğanı yarım daire şeklinde dilim dilim doğrayın.
Tencereye soğanı, sarımsakları koyup üzerine rendelenmiş domatesi, patlıcanları üst üste koyun. Bir çay kaşığı tuzu ve az bir su ekleyin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozlarıda koyup zeytinyağını üzerinde gezdirin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra üzerine pul biber, karabiber ekleyin.
Arzuya göre Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi’ne 1 su bardağı kadar yeşil mercimek eklenebilir.
Gerçekten güzel bir tarif, teşekkürler
Sağolasın